Recetas colegiales. Tallarines al estilo oriental, por Francisco Guerrero

TIEMPO LIBRE

H A C E M O S

D E P O R T E

IV Carrera Popular de Abla ‘Antonio Fernández Ortiz’ l pasado 6 de Diciembre de 2.016, día de la Constitución, tuvo lugar en la población almeriense de Abla la IV Carrera Popular ‘Antonio Fernández Ortiz’ de 9’8 km de distancia por trazado urbano y parte de montaña.

Nuestro compañero y colegiado Ignacio Berenguel García, obtuvo el primer puesto en la categoría de veteranos de más de 35 años. Se muestran fotografías de la recogida del primer premio en lo alto del cajón así como de unos momentos que compartió junto al citado ex-atleta y otros participantes. Lo más importante no es la obtención de un premio, ni la clasificación, sino el esfuerzo así como el poder compartir vivencias al final de la prueba con Antonio Fernández Ortiz, quien fuera uno de los 2 atletas almerienses olímpicos en los Juegos de Munich del 72, y recibir sus consejos - afirmó al término de la prueba nuestro colegiado Ignacio, quien fue animado por este insigne olímpico almeriense a continuar con su práctica.

R E C E T A S

C O L E G I A L E S

Tallarines al estilo oriental ueridos compañeros y lectores en general, el director de la revista me solicita, como en otras ocasiones, que escriba una receta de cocina pero que, en esta ocasión, sea una receta de cocina rápida para esos días en los que nuestro apretado horario matinal de juicios, no nos permita hacer muchas florituras en la cocina, y que podamos comer con cierta calidad, sin acudir a la comida basura, los fritos o a los preparados con mucha química.

La receta de esta ocasión es fácil y natural. Sólo necesitaréis, un par de filetes de ternera, lomo de cerdo o pechuga de pollo (a vuestra elección), una cebolla pequeña, un pimiento verde, otro rojo, una zanahoria y un calabazín. Se corta todo, incluida la carne en trozos estilo juliana. En una sartén (mejor a modo de guisera) se sofríe la carne, previamente salpimentada y seguidamente se le añade la verdura con un toque de curry (opcional), se sofríe todo unos diez minutos aproximadamente y se reserva.

En una cacerola aparte se hierve abundante agua salada y se le añaden los tallarines y se cuecen al dente, pues luego se han de sofreir con el Enero 2017 resto de la verdura. Una vez cocida la pasta al dente, se escurre y sin enfriar se vuelca sobre el sofrito de verduras y carne en la guisera, se le añade salsa de soja al gusto, se revuelve todo a fuego fuerte hasta que se mezclen los sabores del conjunto y listo. Se sirve inmediatamente bien caliente y ¡a comer amigos!. Espero que os guste esta sencilla receta, rápida y fácil de elaborar, sana y sin aditivos artificiales, que vosotros mismos podéis mejorar con la práctica a vuestro gusto.

Por Francisco Guerrero Martínez. Col. 1294.

Ilustre Colegio Provincial de Abogados de Almería · Sala de Togas

TIEMPO LIBRE

C I N E F I L I A

Divorcio y CINE un matrimonio bien avenido

Por Rita María Sánchez. bordaremos ahora otros acentos cinematográficos con el divorcio, sus causas y/o consecuencias como excusa narrativa, en ocasiones como auténticos dramones lacrimógenos o como pretexto para reflejar la vida, bien en clave de soterrada denuncia social o con un afán más simplemente denotativo. La lucha por la custodia de los hijos: Es el nudo argumental de numerosas producciones, algunas en tono de comedia como Sra. Doubtfire, papá de por vida (Mrs. Doubtfire, Chris Columbus, USA

1993) en la que un infamemente travestido Robin Williams, demuestra sin lugar a dudas que la más fea y tonta de las mujeres es más empática con otra mujer que cualquier hombre, especialmente su propio marido, o, con no excesivamente buen desarrollo pero con un arranque salvaje que es un punto de vista completamente novedoso Papá o mamá (Papa ou maman, Martin Bourboulon, Francia 2015) que plantea el afán de hacer daño al otro cónyuge no quitándole a los hijos sino haciendo todo lo posible porque se los quede el otro progenitor, pues sobrellevar esa carga le perjudicará en su carrera profesional y en su futura vida, amorosa y en general.

Pero el tono general de esta temática es el drama sin paliativos, como demuestran, entre otras: Los hijos del divorcio (Mauricio de la Serna, Méjico 1957) en la que una españolísima y más que sufridora Amparo Rivelles, soporta lo indecible y se sacrifica hasta el martirio para intentar ganarse a los hijos de la primera mujer del que fuera su amante, que la odian, en un guión del barcelonés Fernando Galiana. Hija del Divorcio (Child of Divorce, Richard Fleisher, USA 1946), película sometida a la censura del Código Hayes en una época de estigmatización, severa reglamentación y exigencia de culpabilidad por parte de uno de los cónyuges, presenta el divorcio como una fuente de males para los hijos a los que concibe como víctimas inocentes de una situación inconveniente. La obra aporta un interesante documento sobre la concepción imperativa del divorcio en los primeros años de la Posguerra y su rigurosa reglamentación legal. Se muestra la inferioridad de la mujer en el hogar, sometida a violencia doméstica impune a quien sin embargo se la culpa sin ambages de la ruptura, con un tono abiertamente misógino que es recuperado 33 años después por la archifamosa –y tramposa- Kramer contra Kramer (Kramer vs. Kramer, Robert Benton, USA 1979), ganadora de 5 Óscar -que debieron ser 6 pues es el personaje del niño (Justin Henry) el que da verdadera profundidad a la película-, en la que Joanna (Meryl Streep) que tiene la valentía de romper el círculo de roles predeterminados que la asfixian y avanzar en busca de su identidad, es mostrada como una mala madre a la que se critica ferozmente por haber abandonado a su marido sin más “razón” que desear ser mujer antes que esposa, madre, hija o abuela, lo que para la pacata sociedad americana resulta, aún hoy, imperdonable.

El cine como retrato social: Como auténtica rareza que he descubierto al documentarme para el artículo, el mediometraje titulado, como otros muchos filmes, Le divorce (Manouchka Kelly Labouba, Gabón 2008) refleja la realidad de este país africano en el que la familia ha de aprobar, y consentir en sentido jurídico-civil, tanto el Enero 2017