Bar Indalo

TIEMPO LIBRE

BAR INDALO

Lugares con encanto

Por: Pantagruela

Regentado con la precisión de un reloj suizo por los hermanos Jonatan y Francisco Javier González Belmonte, camarero y planchista respectivamente, este pequeño establecimiento con una terraza bien poblada de mesas, es de los mejores bares de pescado de Almería. Y no es de extrañar, porque estos profesionales llevan la hostelería en la sangre, no en vano son hijos del legendario camarero y actual gerente de la Cafetería Colón, Francisco González Paul. Prueba de este buen hacer es que siempre está lleno y es imprescindible reservar con cierta antelación. El mecanismo de reserva es también muy almeriense ya que, llegado el día reservado, Jonatan te llama por teléfono y te “canta” lo que “le ha entrado” esa mañana para que te apartes lo que gustes. Situado en una calle peatonal entre Rambla Alfareros y Pablo Iglesias no es extraño coincidir en su terraza con compañeros abogados, procuradores y funcionarios de justicia, incluso con algún ex decano que con discreción pasa a su interior un momento y recoge un misterioso táper.

El secreto de su éxito es bien sencillo, un producto de calidad a un precio razonable y una profesionalidad digna de admiración en estos 127 tiempos en que la hostelería está invadida de “inversores” que lo único que creen saber del negocio es que es bueno para lavar dinero. Las mesas son servidas con rapidez y eficacia por Jonatan, las comandas salen a la vez cocinadas a la perfección por Francisco Javier. Verlos a los dos trabajando recuerda una suerte de ballet bien coordinado, la plancha, de reducido tamaño, da un avío superior. Como hemos dicho al principio, su enseña es el pescado y marisco fresco, no tiene una carta fija ya que depende de “lo que le entre” cada día, aunque lógicamente hay clásicos de la fritura y la plancha que, siempre en función de la temporada, se repiten, como los boquerones, brotolillas y pijotas o las sardinas, caballas y salmonetes. No faltan mariscos ni cefalópodos varios, ni pescados carnudos como el atún, la aguja o el salmón, todos en su punto de plancha o fritura y fresquísimos. Algo de carne (léanse pincho y lomo) también hay, aunque destacan sobremanera las patatas a la brava (actualmente las mejores de la capital), la tortilla de patatas o el indalianísimo trigo de Almería. Felicidades chicos, seguid así. (Bar indalo. Rambla Alfareros, 13, Almería. 711 70 60 65)

TIEMPO LIBRE

RESTAURANTE: “MIRADOR DEL FARO: “UNA VENTANA AL PARAÍSO” “Mañanaseráotrodía” Cda. 4.153

He tenido la suerte de visitar un restaurante en San José que te inspira paz y unas vistas increíbles.

El restaurante “MIRADOR DEL FARO”, se encuentra en la parte alta de San José, en calle La Morra. Tiene una amplia terraza con vistas a todo el pueblo y al mar que te acompañan durante toda tu velada y en la que puedes disfrutar de una estupenda brisa. Tiene una variedad de platos con productos de la zona, elaborados con especial atención en todos sus detalles. Puedes deleitarte tanto con platos principales, postres, cócteles… todo elaborado en su totalidad por el equipo de profesionales que trabajan allí. simplemente tomar algo entre música y unas vistas maravillosas; en especial cuando llega la noche, puesto que se ve todo el alumbrado del pueblo de San José y su bahía. Ofrece disponibilidad para celebrar cualquier evento, desde prebodas, bodas, bautizos, cumpleaños… con especial atención a tus necesidades. María Luisa, la dueña del lugar, siempre está pendiente a que todo esté a gusto del cliente, con mimo y cariño.

No podéis dejar de probar sus alcachofas de Tudela confitadas y sus espectaculares croquetas caseras de sobrasada picante y miel, cabrales con pera y rabo de toro, con una textura melosa que se te deshace en la boca ¡¡¡están para chuparse los dedos!!!

¡Ah! No puedo dejar escapar que también ofrecen apartamentos, “EL FARO DE LOS GENOVESES”, con las mismas vistas y con todo el equipamiento que necesitas para tu día a día para disfrutar de unas merecidas vacaciones o días de relax que son todo un lujo. También tiene una pequeña boutique en la que puedes comprar prendas y complementos de algodón natural y/o hechos de forma artesanal.

También te ofrece una amplia bodega de vinos y cavas para todos los paladares.

Podéis ver sus páginas web y ver toda la información en: miradordelfaro.es y elfarodelosgenoveses.com.

En este restaurante también puedes asistir a conciertos en vivo mientras que disfrutas de tu comida, cena o

Recomiendo muy gratamente este lugar, no dejes de visitarlo, ¡yo segurísimo repetiré!

Fotos: La autora