Presentada la tarjeta postal prefranqueada de la Hermandad de la Santa Cena

Presentada la tarjeta postal prefranqueada de la Hermandad de la Santa Cena l sábado, víspera de Domingo de Ramos, el día grande que la Hermandad Eucarística y

Cofradía de Nazarenos de la Santa Cena y María Santísima de Fe y Caridad que realiza su Estación de Penitencia exaltando la Eucaristía adentrándose en las vetustas calles del Casco Histórico, recorriendo en cortejo procesional los Conventos de clausura, la Catedral de la Encarnación y el Santuario de la Virgen del Mar,tuvo tenido lugar la presentación en la Iglesia Parroquial de San Pedro Apóstol, de la tarjeta postal prepagada de la Santa Cena, editada en exclusiva y edición limitada por Correos.

El acto fue presentado por Ana Gutiérrez. Tras unas palabras de salutación, el Teniente Hermano Mayor Ramón González disculpó la presencia del Hermano Mayor, Rafael Sánchez Gonzálvez.

A continuación, el Fotógrafo Cofrade Dani Pérez comentó su composición en sepia de los sagrados Titulares. Como Contraguía, nadie mejor que él para centrar con su artístico objetivo un primer plano del bello y apesadumbrado rostro de Fey y Caridad y el Señor de la Cena, donde los imagineros Álvarez Duarte y Navarro Arteaga concentraron toda su genialidad. Seguidamente el Abogado Ginés

Valera comentó cómo había surgido la iniciativa añadiendo que tanto la Junta de Gobierno como el equipo de comunicación son conscientes de que hoy en día la evangelización no puede limitarse a los ambones y púlpitos. Los Cofrades han de salir valientemente extramuros para tener presencia activa, dar testimonio de fe y hacer apostolado religioso sin complejo alguno en atriles, platós televisivos, emisoras de radio, columnas y reportajes periodísticos, fotografías, internet y redes sociales. La Cena ha sido pionera en el uso de las nuevas tecnologías de la información y el conocimiento. Cual-

Sala de Togas · Ilustre C. P. de Abogados de Almería quier herramienta es buena para que la palabra de Dios y los actos y cultos se universalicen en esta sociedad globalizada: Facebook, Twitter, Youtube, retransmisión en directo de marchas, correos electrónicos, boletines digitales.. La tarjeta aumentará así la devoción por los titulares de la Cena y contribuirá a la difusión de la Cofradía y, en general de toda la Semana Santa almeriense.

Cerró el acto Francisco Gutiérrez en representación de la entidad Correos agradeciendo participar en esta novedosa iniciativa, a todos los que la han hecho posible y animando a que otras Hermandades sigan los pasos de la Santa Cena. Con ella Correos refuerza la notoriedad y el valor de sus productos como un excelente soporte para la transmisión de la Historia, la cultura y los valores de Almería. Por último felicitó a la Santa Cena por formar parte ya de la historia de la filatelia almeriense. Obsequió al teniente Hermano Mayor con una caja de tarjetas y a cada miembro de la mesa le entregó un bolígrafo de recuerdo. > Teniente Hermano Mayor Ramón González, Francisco Gutiérrez, Ginés Valera y Dani Pérez durante la presentación de la iniciativa. Julio 2018

TIEMPO LIBRE

R E C E T A S

C O L E G I A L E S

Arroz a la milanesa > Josefa Sánchez Montoya y la ayuda de Garsan. Colegiada nº 4153 sta receta procede de un amigo Suizo de Lugano que lo hacía exquisito.

En realidad y después de haberlo comido muchas veces he descubierto que es la base de cualquier rizzotto, de manera que puede hacerse con casi cualquier ingrediente que te guste. Con setas, con beicon, con salmón, con gambas, con verduras, con ostras o almejas etc etc. Os aseguro que esta base que mi amigo Franco Shott llamaba “ A la Milanesa” está estupendo sin mas ingredientes que los sencillos que presentamos y además es muy sencillo. Eso sí ,hay que currar un ratico

Julio 2018

Vamos al lio.

Ingredientes:

• 1/2 cebolla grande partida en finísima juliana (medias arandelas casi transparentes) • una guindilla (sin semillas) partida en anillitos

• queso parmesano (a ser posible recién rallado) • un tazón de arroz (preferible bomba) • 2 tazones de caldo (puede ser de pastilla) • 1 tazón de vino blanco

• aceite de oliva

• mantequilla.

• pimienta molida

• colorante (si azafrán ..mejor) Elaboración:

Poner en una cazuela un poco de aceite y un poco de mantequilla. Añadir la cebolla y la guindilla. poner el fuego al mínimo ..un poquito de sal y a esperar a que se ponga transparente mo- mento en el que añadimos el arroz. Rehogamos con cuchara de madera mezclando bien. A los dos o tres minutos añadimos el vino (removemos y esperamos a que pierda el alcohol) otro par de minutos. Tenemos en otra olla el caldo caliente que iremos añadiendo a cucharones conforme lo absorba el arroz. Ponemos el colorante y un poquito de pimienta.

Se irá tragando caldo durante unos 15 o 20 minutos.. (Aquí está el curro pues no se puede parar o te lo cargas, normalmente porque se te pega a la cazuela) Cuando ya está blandito el arroz se apaga el fuego y se añade una buena cucharada de mantequilla y más dar vueltas. Por último el Parmesano rallado al gusto pero sin miseria y más vueltas. Tiene que quedar cremoso por algo es rizzotto.

Acompaña muy bien a cualquier empanado. Ala...a la Jala..

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