El verano huele a brasa

EL VERANO HUELE A BRASA

Por: Paunavéquenosvemo

Como en múltiples ocasiones el director de la Revista me requiere el artículo de la presente sección en primera persona, además, de realizar los referidos requerimientos a través de terceras personas, habida cuenta de la ascendencia personal que tienen sobre mi persona. Yo, acostumbrado a utilizar nuestro recurso procesal del día de gracia, apuro para la entrega del artículo hasta casi el último minuto de la última hora del cierre del número correspondiente. Hay veces que el establecimiento protagonista del artículo lo tengo pensado hace meses y otras, como la que nos ocupa, el establecimiento surge a raíz de cualquier conversación, visita o artículo que llega a mis manos.

Parada perfecta para que puedas terminar un magnífico día de playa oliendo a salitre y sobre todo… A brasa.

Los Charros-Ovo lo regenta a la misma saga que los míticos Charros de la Rambla Alfareros, frente a la Iglesia de los Franciscanos. (Archivo SdT)

En esta ocasión ha sido a través de un artículo publicado en Diario de Almería el pasado día 28 de junio que me remitió mi contraparte conyugal sobre un establecimiento en el centro de Almería, frente a la Bodega Las Botas, donde se ubicaba antaño el Asador del Torreluz y actualmente se sitúa el Asador Tinta Negra. El referido artículo ha sido el que ha servido a este articulista para venirme a la mente el establecimiento; “Los Charros-Ovo Road” Los Charros-Ovo lo regenta a la misma saga que los miticos Charros de la Rambla Alfareros, frente a la Iglesia de los Fransciscanos. Los Charros-Ovo se encuentran después de la rotonda al desvío de Cabo de Gata en la que se encuentra una gasolinera BP, antes de entrar a la pedanía de Pujaire. La carta en esencia la misma que la de Los Charros del “centro” con sus raciones de costillas con esa jugosísima salsa “quasi” adictiva, alitas de pollo, pinchitos, todo ello a la Brasa que maneja magistralmente Isa, después de tantos años realizando esa tarea. Los Charros son la expresión de cómo un producto sencillo de calidad lo puede realzar una buena brasa, aderezado con una buena y casera salsa.

Del mismo modo, introduce en su carta una serie de ensaladas con ingredientes, algu129 nos de kilometro 0, que en este tiempo de verano hagan que refresque un poquito la comida o cena de la que se esté degustando. Del mismo modo, las hamburguesas a la parrilla que presentan no tienen nada que envidiar a establecimientos que presumen de hamburguesas “gourmet”

En cuanto a las tapas podemos recomendar por su sencillez y contundencia en el sabor “el charro” realizado con pan de molde, atún en conserva, tomate y jalapeño, terminado a la plancha.

Los Charros-Ovo es el sitio perfecto para todos aquellos que tengan especial querencia por las playas de La Fabriquilla, Corralete o cualquier cala escondida alrededor del Faro de Cabo de Gata dado su situación perfecta de o bien a la ida hacer coincidir la hora de llegar a la playa para hacer un alto, comer y continuar, bien, encargar cualquier plato para llevar o bien la que a mi me parece mas gustosa cuando ha caído la canícula de la tarde, anochece, la cola de salida de Cabo de Gata a Almería llega hasta casi dos horas y es la “excusa” y parada perfecta para que el tiempo de espera se rebaje considerablemente en duración y puedas terminar un magnífico día de playa oliendo a salitre y sobre todo… A brasa, porque el verano huele a Brasa.

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