Chiringuito: Terraza del Mar

CHIRINGUITO: TERRAZA DEL MAR

Lugares con encanto

Por: Paunavéquenosvemo!

VERANO AZUL

Siempre que llega la época estival, no es raro que repongan la mítica serie de Antonio Mercero que transcurría en Nerja a finales de los años

70, principios de los

80. Este año el título de este artículo también ha estado en la picota por cuestiones ajenas a la historia televisiva de este país, pero nos acerca al escenario natural del establecimiento al que dedicamos la presente reseña. El verano es la estación que, normalmente durante todo el año se añora, salvo en contadas ocasiones. Los días se alargan, se hace mas vida en la calle, se suele disfrutar de algunos días de vacaciones y se va a la playa. Y si se va a la playa, creo que antes que la playa misma está: el CHIRINGUITO. Ese establecimiento que suele convencer a los que no les gusta nada estar tostándose al sol, puesto que pueden estar a cobijo de una buena sombra, acompañado por una cervecita o vino blanco bien fresco.

En Almería, a diferencia de otras provincias del litoral andaluz, por desgracia no existen la variedad de chiringuitos que existen en provincias como Málaga, Cádiz o Huelva; y los que existen, en muchos casos, dejan mucho que desear desde mi humilde opinión. Esos déficits se centran tanto en la comida, desde mi punto de vista lo más importante, pero también en su aspecto estético y en el nulo cuidado de un servicio en mesa, así como un menaje poco esmerado. En lo relativo a las instalaciones, muchas veces se escudan en las limitaciones de ayuntamientos, costas o cualquier otra Administración, pero lo cierto es que en muchos otros sitios de la comunidad andaluza existen este tipo de establecimientos con una cuidada estética que hace más agradable las horas que se suelen pasar allí. En Almería capital el único chiringuito que tiene una buena relación calidad-precio y un producto fresco es la Terraza del Mar, frente a la Residencia de la Tercera Edad del Zapillo. La especialidad no podría ser otra que el pes99 cado fresco, recomendando las sardinas que nunca han defraudado y que es el plato icónico cuando uno se acaba de dar un baño, y con el bañador aún mojado, le pega un trago a su cerveza aderezando ese trago con un filete de sardina a la plancha.

Andrés, que es el gerente del establecimiento, aconseja y con su trato exiquisito recomienda siempre lo mejor de la carta dependiendo del día que se trate.

De las últimas veces que estuve, me sugirió unas almejas a la marinera que estaban realmente buenas tanto por el tamaño de la almeja como por la elaboración que tenía un sabor extraordinario, así como un mero que nos lo sirvieron al horno con un correcta cocción. No obstante, la especialidad de la Terraza del Mar son los arroces. De todos los chiringuitos de la capital es donde mejor se preparan, aunque hay algún establecimiento por la zona que en los próximos artículos le dedicaremos un espacio, que entiendo en la actualidad son los tops en la ciudad.

Los postres caseros tipo tarta de queso y tiramisú están ricos para dar ese broche final a la comida.

El ambiente distendido, el hecho que se pueda disfrutar con amigos y niños que puedan jugar alrededor, dejando a los padres un poco de respiro para disfrutar de un rato de asueto hacen, sin duda alguna, que la TERRAZA DEL MAR sea el chiringuito de referencia en la Playa del Zapillo.

TIEMPO LIBRE